La città di Calatrava, delle chiese e dei campanili, delle piazze chiassose e delle vie tortuose, della paella e dell’horchata, del lungomare e dei magnifici giardini del Turia. Valencia è una città semplice, raccolta, facile da girare, perfetta per essere esplorata a piedi o in bici, mai troppo affollata, ma sempre viva.

Meta perfetta per un weekend, la terza città spagnola ci è piaciuta per la sua varietà, per la sua atmosfera, per i suoi aranci urbani – dopo averli visti a Siviglia sono diventato un fan – e soprattutto per il suo cielo blu e il tepore del suo sole.

Come tradizione di questa rubrica – Città in 3 indirizzi per i più distratti – ecco alcuni posticini veramente caratteristici dove vivere un’esperienza valenciana al 100%.

La paella perfetta

Valencia è la città natale di questo famigerato piatto e il rischio fregatura è altissimo. Quindi abbiamo sguinzagliato informatori locali che ci hanno fornito una lista di pochi ristoranti dove mangiare la vera paella. Canela, in pieno centro a due metri dalla Torres de Quart, è sia ristorante che taverna. Stesso menu, ma atmosfere e ambienti diversi. Noi abbiamo scelto la taverna e devo dire che abbiamo mangiato tapas e una paella valenciana – quella tipica è di pollo e coniglio – veramente ottime. Mi raccomando prenotate prima!

La merenda dei campioni

Una delle cose che ci piace fare in viaggio è non solo provare la cucina del luogo, ma soprattutto vivere la città seguendo le abitudini e i ritmi dei suoi abitanti. A Valencia, nel weekend si fa merenda tra le 17 e le 19. Non c’è luogo migliore per farla che concedendosi una pausa all’Horchateria Santa Catalina a pochi passi dalla Cattedrale. Questo locale storico nato oltre due secoli fa è innanzitutto bellissimo, pieno di maioliche e colonne di marmo e poi serve specialità di una bontà unica. Cioccolata calda e churros per i più golosi e tradizionali, Horchata e Farton per i più intraprendenti. Mi riservo di scrivere un post culinario dove approfondire queste chicche!

Colazione vista mare

Si parlava di lungomare, spiagge infinite e cielo blu. Se questa cornice panoramica vi ispira non solo una passeggiata, ma anche una dolce sosta vi consiglio La màs bonita localino storico a Playa Patacona dove concedervi una colazione imperiale. Attenzione, il lunedi è chiuso, ma lì vicino, allineati come tante casette, ci sono altri locali carini che vi serviranno tutto il giorno ottimi menu al profumo di salsedine.

Tapas al mercato

Non mi piacciono le tapas, a tratti le vitupero, ma ci sono posti che vale la pena provare. A Valencia è d’obbligo una visita al Mercado Central, una bellissima struttura che al suo interno ospita un variopinto mercato con bancarelle permanenti che vendono di tutto dal pesce ai frullati di fragola a 1 euro.

Qui, nascosto tra le varie corsie, c’è il Central Bar un lungo bancone doppio dove pochi fortunati stanno appollaiati su alti sgabelli e si gustano tapas originali e particolari. Un esempio? Acciughe marinate con salsa di frutto della passione e macedonia di frutta! Qualche minuto di attesa metteteli in conto, ma ne vale la pena.

Mi rendo conto di aver parlato quasi solo di cibo, ma forse un motivo c’è!